Ho thibela lijo ke sehokelo sa bohlokoa le sa bohlokoa indastering ea lijo. Ha e lelefatse bophelo ba sethala sa lijo feela, empa hape e tiisa polokeho ea lijo. Ts'ebetso ena e ke ke ea bolaea libaktheria tsa pathogenic feela, empa hape e senya tikoloho e phelang ea likokoana-hloko. Sena se thibela ho senyeha ha lijo ka katleho, se lelefatsa bophelo ba lijo, 'me se fokotsa likotsi tsa polokeho ea lijo.
Ho senya mocheso o phahameng ho tloaelehile haholo ha ho sebelisoa theknoloji ea ho lokisa lijo tse entsoeng ka makotikoting. Ka ho futhumatsa tikolohong ea mocheso o phahameng oa 121°C, likokoana-hloko tse kotsi le likokoana-hloko lijong tse entsoeng ka makotikoting li ka felisoa ka ho feletseng, ho akarelletsa le Escherichia coli, Streptococcus aureus, spores botulism, joalo-joalo, haholo-holo, theknoloji e phahameng ea mocheso e bontšitse bokhoni bo babatsehang ba ho thibela likokoana-hloko tse ka hlahisang chefo e bolaeang.
Ho feta moo, lijo kapa lijo tse entsoeng ka makotikoting, e le lisebelisoa tse sebetsang hantle tsa ho thibela lijo tse se nang acidic (pH> 4.6), li bapala karolo ea bohlokoa ho netefatsa polokeho ea lijo. Nakong ea ts'ebetso ea sterilization, re laola ka thata mocheso ka har'a lijo kapa sephutheloana sa makotikoting ho netefatsa hore se bolokiloe ka har'a mefuta e nepahetseng ea 100.°C ho isa ho 147°C. Ka nako e ts'oanang, re beha ka nepo le ho phethahatsa mocheso o lumellanang le mocheso, mocheso o sa khaotseng le nako ea ho pholile ho ea ka litšobotsi tsa lihlahisoa tse fapaneng ho etsa bonnete ba hore phello ea ts'ebetso ea sehlopha ka seng sa lihlahisoa tse entsoeng li fihla boemong bo botle ka ho fetisisa, kahoo ho netefatsa ka ho feletseng ho tšepahala. le katleho ea ts'ebetso ea sterilization.
Nako ea poso: Jun-04-2024